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1、前言现在天气热，做菜的时候就喜欢做简单快捷的呵呵，蒸茄子就属于比较省时的菜，简单的家常菜但味道不错，有浓浓的蒜香味。

2、材料主料：茄子300g；辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱蒜适量、酱油适量蒸茄子1准备食材2蒜切末，红辣椒去籽切丝，葱切末备用3茄子洗净切条，装盘4盖上保鲜膜，放入微波炉蒸熟5把蒸好的茄子取出，去掉保鲜膜，撒上葱花，淋上适量酱油6起锅放油，放入大蒜，辣椒丝7小火煸香8趁热淋在茄子上即可小贴士干辣椒用水先泡一下，再切丝，煸炒的时候不易糊。

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